Аминокислоты, пептиды и белки · 10 класс
Состав → строение → свойство → доказательство.
Порядок поможет разобраться постепенно. Любое занятие можно открыть сразу.
Твой маршрут
- 01Аминокислоты и амфотерностьОткрыть
Аминокислоты и амфотерность
Аминокислоты содержат аминогруппу и карбоксильную группу. Глицин NH2–CH2–COOH способен взаимодействовать и с кислотами, и с основаниями; в определённых условиях важна внутренняя ионная форма. Свойства зависят от среды.
- Связать химическое строение, состав, уравнение и обоснованный вывод.
- Проверить атомы, заряд, единицы и ограничения модели.
Пригодится: chemistry10-polysaccharides
5 задач · около 22 минут - 02Аминокислоты и амфотерностьОткрыть
Аминокислоты и амфотерность · данные и объяснение
Разбор данных и ошибок. Аминокислоты содержат аминогруппу и карбоксильную группу. Глицин NH2–CH2–COOH способен взаимодействовать и с кислотами, и с основаниями; в определённых условиях важна внутренняя ионная форма. Свойства зависят от среды.
- Связать химическое строение, состав, уравнение и обоснованный вывод.
- Проверить атомы, заряд, единицы и ограничения модели.
Пригодится: chemistry10-amino-acids
5 задач · около 18 минут - 03Пептидная связь и конденсацияОткрыть
Пептидная связь и конденсация
Пептидная связь –CO–NH– соединяет остатки аминокислот. В простой модели образования линейного пептида каждая новая связь сопровождается отщеплением воды. Последовательность остатков влияет на свойства, даже если общий состав совпадает.
- Связать химическое строение, состав, уравнение и обоснованный вывод.
- Проверить атомы, заряд, единицы и ограничения модели.
Пригодится: chemistry10-amino-acids
5 задач · около 22 минут - 04Пептидная связь и конденсацияОткрыть
Пептидная связь и конденсация · данные и объяснение
Разбор данных и ошибок. Пептидная связь –CO–NH– соединяет остатки аминокислот. В простой модели образования линейного пептида каждая новая связь сопровождается отщеплением воды. Последовательность остатков влияет на свойства, даже если общий состав совпадает.
- Связать химическое строение, состав, уравнение и обоснованный вывод.
- Проверить атомы, заряд, единицы и ограничения модели.
Пригодится: chemistry10-peptides
5 задач · около 18 минут - 05Белки: уровни структуры и денатурацияОткрыть
Белки: уровни структуры и денатурация
Первичная структура белка — последовательность аминокислотных остатков; более высокие уровни связаны с укладкой цепи и взаимодействием фрагментов. Денатурация нарушает пространственную организацию, а гидролиз разрывает пептидные связи. Это разные процессы.
- Связать химическое строение, состав, уравнение и обоснованный вывод.
- Проверить атомы, заряд, единицы и ограничения модели.
Пригодится: chemistry10-peptides
5 задач · около 22 минут - 06Белки: уровни структуры и денатурацияОткрыть
Белки: уровни структуры и денатурация · данные и объяснение
Разбор данных и ошибок. Первичная структура белка — последовательность аминокислотных остатков; более высокие уровни связаны с укладкой цепи и взаимодействием фрагментов. Денатурация нарушает пространственную организацию, а гидролиз разрывает пептидные связи. Это разные процессы.
- Связать химическое строение, состав, уравнение и обоснованный вывод.
- Проверить атомы, заряд, единицы и ограничения модели.
Пригодится: chemistry10-proteins
5 задач · около 18 минут