Аминокислоты, пептиды и белки · 10 классХимия / Белки: уровни структуры и денатурация Пробное занятие
23 · 10 класс · Проверка идеи

Белки: уровни структуры и денатурация · данные и объяснение

Разбор данных и ошибок. Первичная структура белка — последовательность аминокислотных остатков; более высокие уровни связаны с укладкой цепи и взаимодействием фрагментов. Денатурация нарушает пространственную организацию, а гидролиз разрывает пептидные связи. Это разные процессы.

Около 18 минут 5 задач Подсказки рядом

В этом занятии

  • Связать химическое строение, состав, уравнение и обоснованный вывод.
  • Проверить атомы, заряд, единицы и ограничения модели.

Пригодится: chemistry10-proteins

Ваш путь начинается с личного кабинета

Взрослый создаёт аккаунт для себя и отдельные кабинеты для школьников. У каждого — свой прогресс. Общие 48 часов знакомства начинаются с регистрации взрослого; школьники получают оставшееся время.

Войти или начать бесплатно
Учебное время начнёт считаться после нажатия
Понять — интереснее, чем запомнить.
Разберёмся перед практикой+

Белки: уровни структуры и денатурация · данные и объяснение

Примените идею темы в другом представлении: составьте таблицу, проверьте единицы, сопоставьте вывод с условием. Затем объясните типичную ошибку своими словами.

Первичная структура белка — последовательность аминокислотных остатков; более высокие уровни связаны с укладкой цепи и взаимодействием фрагментов. Денатурация нарушает пространственную организацию, а гидролиз разрывает пептидные связи. Это разные процессы.

Денатурация не обязательно превращает белок в свободные аминокислоты. Численный пример короткого пептида не заменяет модель реального белка.

C4H8N2O3Вклад в MrC48H8N28O48
Состав C4H8N2O3: C — 48 относительных единиц массы, H — 8 относительных единиц массы, N — 28 относительных единиц массы, O — 48 относительных единиц массы. Длины полос пропорциональны вкладам элементов в относительную формульную массу. Это схема счёта состава, а не геометрия молекулы; для ионных и сетчатых веществ отдельная молекула не подразумевается.

Рисунок к заданию

Состав C₄H₈N₂O₃: C — 48 относительных единиц массы, H — 8 относительных единиц массы, N — 28 относительных единиц массы, O — 48 относительных единиц массы. Длины полос пропорциональны вкладам элементов в относительную формульную массу. Это схема счёта состава, а не геометрия молекулы; для ионных и сетчатых веществ отдельная молекула не подразумевается.

Широкий рисунок можно прокручивать пальцем или стрелками клавиатуры. Escape — закрыть.

НА ПРИМЕРЕ

Состав вещества задан формулой C4H8N2O3. Используйте школьные относительные атомные массы: Ar(C) = 12, Ar(H) = 1, Ar(N) = 14, Ar(O) = 16. В образце массой 264 г сколько граммов приходится на N? Введите число. Можно записать точную дробь. Массовая доля N = 28/132. m(N) = 264·28/132 г. Ответ: 56.

  1. Массовая доля N = 28/132.
  2. m(N) = 264·28/132 г.

Попробуйте самостоятельно

Запишите рассуждения в черновик или сделайте построение на бумаге. Эти задания для самостоятельной работы: автоматической проверки и XP за них пока нет.

  1. Покажите на схеме, что сохраняется: число атомов, заряд, масса или количество выбранного вещества. Назовите условия вывода.
  2. Объясните типичную ошибку: Денатурация не обязательно превращает белок в свободные аминокислоты. Численный пример короткого пептида не заменяет модель реального белка.
  3. Все приведённые превращения рассматриваются на бумаге или в виртуальной модели. Реальные опыты проводят только в оборудованной школьной лаборатории по инструкции учителя; дома вещества не смешивают, не нагревают и не распознают на вкус или по запаху.
Объяснить решение в мастерской

Читайте и разбирайте пример в своём темпе. К практике можно перейти, когда будете готовы.