Введение в органическую химию · 9 классХимия / Жиры, белки, углеводы и состав пищи Пробное занятие
27 · 9 класс · Введение в органическую химию

Жиры, белки, углеводы и состав пищи

Углеводы, жиры и белки выполняют разные функции в живых системах. Формула глюкозы C6H12O6 описывает конкретное вещество, тогда как белки и жиры — большие группы разных соединений. Состав продукта читают с указанием массы порции.

Около 22 минут 5 задач Подсказки рядом

В этом занятии

  • Связать химическое строение, состав, уравнение и обоснованный вывод.
  • Проверить атомы, заряд, единицы и ограничения модели.

Пригодится: chemistry9-organic-introduction

Ваш путь начинается с личного кабинета

Взрослый создаёт аккаунт для себя и отдельные кабинеты для школьников. У каждого — свой прогресс. Общие 48 часов знакомства начинаются с регистрации взрослого; школьники получают оставшееся время.

Войти или начать бесплатно
Учебное время начнёт считаться после нажатия
Понять — интереснее, чем запомнить.
Разберёмся перед практикой+

Жиры, белки, углеводы и состав пищи

Углеводы, жиры и белки выполняют разные функции в живых системах. Формула глюкозы C6H12O6 описывает конкретное вещество, тогда как белки и жиры — большие группы разных соединений. Состав продукта читают с указанием массы порции.

Сначала определите частицы или вещества, затем свяжите состав, строение и наблюдаемые свойства. Проверяйте не только число, но и объяснение, почему выбран этот способ решения.

Биологическую ценность нельзя вывести только из процентной доли одного элемента. Учебный расчёт состава не является индивидуальной медицинской или диетической рекомендацией.

C6H12O6Число атомов в формулеC6H12O6
Состав C6H12O6: C — 6 атомов, H — 12 атомов, O — 6 атомов. Длины полос пропорциональны числу атомов в формульной единице. Это схема счёта состава, а не геометрия молекулы; для ионных и сетчатых веществ отдельная молекула не подразумевается.

Рисунок к заданию

Состав C₆H₁₂O₆: C — 6 атомов, H — 12 атомов, O — 6 атомов. Длины полос пропорциональны числу атомов в формульной единице. Это схема счёта состава, а не геометрия молекулы; для ионных и сетчатых веществ отдельная молекула не подразумевается.

Широкий рисунок можно прокручивать пальцем или стрелками клавиатуры. Escape — закрыть.

НА ПРИМЕРЕ

Состав вещества задан формулой C6H12O6. Используйте школьные относительные атомные массы: Ar(C) = 12, Ar(H) = 1, Ar(O) = 16. Найдите относительную формульную массу (без единицы). Введите число. Можно записать точную дробь. Индексы дают состав: C: 6, H: 12, O: 6. Сумма вкладов атомов = 6·12 + 12·1 + 6·16 = 180. Ответ: 180.

  1. Индексы дают состав: C: 6, H: 12, O: 6.
  2. Сумма вкладов атомов = 6·12 + 12·1 + 6·16 = 180.

Попробуйте самостоятельно

Запишите рассуждения в черновик или сделайте построение на бумаге. Эти задания для самостоятельной работы: автоматической проверки и XP за них пока нет.

  1. Покажите на схеме, что сохраняется: число атомов, заряд, масса или количество выбранного вещества. Назовите условия вывода.
  2. Объясните типичную ошибку: Биологическую ценность нельзя вывести только из процентной доли одного элемента. Учебный расчёт состава не является индивидуальной медицинской или диетической рекомендацией.
  3. Все приведённые превращения рассматриваются на бумаге или в виртуальной модели. Реальные опыты проводят только в оборудованной школьной лаборатории по инструкции учителя; дома вещества не смешивают, не нагревают и не распознают на вкус или по запаху.
Объяснить решение в мастерской

Читайте и разбирайте пример в своём темпе. К практике можно перейти, когда будете готовы.